Veille nutrition

L'état de santé de la population en France

DREES.  L’état de santé de la population en France : Rapport 2008.  Paris : La documentation française, 2009, pp 92-111.
8 fiches sont consacrées à la question de l'alimentation : Surpoids et obésité chez l’adulte ; Carence en fer ; Rachitisme carentiel, carence en vitamine D ; Sédentarité et inactivité physique ; Consommation de fruits et légumes (à venir) ; Sel dans l’alimentation ; Surpoids et obésité chez l’enfant ; Folates dans l'alimentation

Voir les documents sur le site de la DREES

Propositions d’actions pour l’amélioration des conditions de prise en charge des personnes obèses dans les établissements de santé

Basdevant A. Propositions d’actions pour l’amélioration des conditions de prise en charge des personnes obèses dans les établissements de santé. Paris : Ministère de la santé et des sports, avril 2009, 31 p.

Face à la progression de l’obésité à tous les âges de la vie et dans toutes les générations, il s’agit d’assurer aux personnes obèses la qualité et la sécurité des soins en médecine, en chirurgie et en obstétrique. Les établissements de santé doivent :

 - optimiser la chaîne de soins en définissant les rôles des différents acteurs et structures

 - assurer la qualité et la sécurité des soins en MCO, SSR et SLD

 - identifier des structures spécialisées en les intégrant dans la chaîne de soins

Voir le document sur le site de la documentation française

Surpoids, normes et jugements en matière de poids : comparaisons européennes

De Saint Paul T. Surpoids, normes et jugements en matière de poids : comparaisons européennes. In : Population et Sociétés, N°455, avril 2009, 4 p

Le développement de l'obésité est un enjeu de santé publique dans beaucoup de pays développés. Une plus grande attention étant désormais portée à la corpulence, quel est le regard des individus sur leur poids ? Est-il le même pour les hommes et les femmes ? Change-t-il d'un pays européen à l'autre ? Après nous avoir rappelé les variations de la corpulence moyenne entre pays, Thibaut de Saint Pol analyse le rapport que les Européennes et les Européens entretiennent avec leur poids.

Télécharger le document sur le site de l'INED

Bob avant et après : campagne de sensibilisation sur l’obésité

Le but de cette campagne de communication est de sensibiliser l’opinion publique au phénomène alarmant d’augmentation de l’obésité et de proposer des clés à la population pour mieux s’alimenter, mieux bouger, être plus en forme.
Le triple objectif de cette campagne est essentiel :  faire le lien pour le grand public entre alimentation - activité physique et santé. Interpeller chacun sur sa propre représentation du corps : « ai-je un corps fort ? un corps gros ? un corps mince ? ». proposer des solutions simples à mettre rapidement en place dans la vie de tous les jours pour améliorer sa forme, son bien-être. Cette campagne met en action Bob, une petite caricature humoristique, prendre son petit déjeuner, abandonner sa voiture pour marcher plus ou encore nous donner quelques conseils d’équilibre nutritionnel…

Voir la campagne sur le site de l’Agence sanitaire et sociale de Nouvelle-Calédonie

Obésité de l'enfant

Collège Rhône-Alpes d'éducation pour la santé. Centre régional d'information et de prévention du sida Rhône-Alpes (CRAES-CRIPS), Association départementale d'éducation sanitaire et sociale Isère (ADESSI), Le Ponner G et al . Obésité de l'enfant, le poids des mots : comment communiquer pour prévenir et prendre en charge ? . Lyon : Collège Rhône-Alpes d'éducation pour la santé. Centre régional d'information et de prévention du sida Rhône-Alpes (CRAES-CRIPS), 2007, 87 p.

Ce document rend compte des plénières et des ateliers d'une journée régionale ayant réuni des professionnels des secteurs sanitaire et social sur le problème de la communication autour du surpoids et de l'obésité de l'enfant. Après avoir rappelé les orientations du PNNS (Programme National Nutrition Santé), sont abordés : les mécanismes d'influence de la publicité télévisuelle sur les comportements de l'enfant ; les freins et les leviers à la prévention dans les relations entre parents, enfants et professionnels ; les résistances psychologiques concernant l'enfant obèse.

Voir le document sur le site du CRAES-CRIPS

L’obésité en France : Mesures et débats

L’obésité en France : Mesures et débats. in : Obésité, volume 3, n° 1, mars 2008, pp 7-9.
Ce document est consacré au débat que suscite la prévention de l’obésité infantile en France. Son objectif est de donner la possibilité d’analyser les différentes propositions qui ont été faites dans ce domaine.

Voir le document sur le site www.springerlink.com

Obésité de l'enfant

Collège Rhône-Alpes d'éducation pour la santé. Centre régional d'information et de prévention du sida Rhône-Alpes (CRAES-CRIPS), Association départementale d'éducation sanitaire et sociale Isère (ADESSI), Le Ponner G et al . Obésité de l'enfant, le poids des mots : comment communiquer pour prévenir et prendre en charge ? . Lyon : Collège Rhône-Alpes d'éducation pour la santé. Centre régional d'information et de prévention du sida Rhône-Alpes (CRAES-CRIPS), 2007, 87 p.

Ce document rend compte des plénières et des ateliers d'une journée régionale ayant réuni des professionnels des secteurs sanitaire et social sur le problème de la communication autour du surpoids et de l'obésité de l'enfant. Après avoir rappelé les orientations du PNNS (Programme National Nutrition Santé), sont abordés : les mécanismes d'influence de la publicité télévisuelle sur les comportements de l'enfant ; les freins et les leviers à la prévention dans les relations entre parents, enfants et professionnels ; les résistances psychologiques concernant l'enfant obèse.

Voir le document sur le site du CRAES-CRIPS

Déterminants socio-économiques et contextuels de l’obésité.

Cadot E, Lapostolle A, Spira A. Déterminants socio-économiques et contextuels de l’obésité. Résultats d’une étude pilote à Paris (France).  Paris : FNORS, 2009, 5 p.

L’objectif principal de cette recherche est de décrire, puis d’analyser les déterminants socio-économiques de l’obésité au sein d’une population urbaine (à Paris). Au-delà, des seuls déterminants individuels, il s’agit aussi de mettre en évidence l’impact du contexte de vie sur le surpoids.

Voir le documents ur le site http://www.congresors-inegalitesdesante.fr/

Signature de la charte pour promouvoir une alimentation et une activité physique favorables à la santé dans les programmes et les publicités diffusés à la télévision

Signature de la charte pour promouvoir une alimentation et une activité physique favorables à la santé dans les programmes et les publicités diffusés à la télévision

Les professionnels : l’Association des Agences Conseil en communication (AACC), l’Association Nationale des Industries Alimentaires (ANIA), l’Autorité de Régulation Professionnelle de la Publicité (ARPP), Disney France, France Télévisions, Lagardère, M6, NRJ12, NT1, la Société des Auteurs et Compositeurs Dramatiques (SACD), le Syndicat National de la Publicité Télévisé (SNPTV), le Syndicat des Producteurs de Films d’Animation (SPFA), le Syndicat des Producteurs Indépendants (SPI), TF1, TV5 Monde, l’Union Des Annonceurs (UDA), l’Union Syndicale de la Production Audiovisuelle (USPA), et en présence d’Arte France, s’engagent dans une démarche volontaire de soutien à la politique nationale de santé publique, dont le Programme national nutrition santé (PNNS), coordonné par le Ministère de la santé et des sports, a fixé les orientations.

Voir le dossier de presse sur le site du Ministère de la santé et des sports

Une charte pour promouvoir une alimentation et une activité physique favorables à la santé

Signature de la charte pour promouvoir une alimentation et une activité physique favorables à la santé dans les programmes et les publicités diffusés à la télévision

Les professionnels : l’Association des Agences Conseil en communication (AACC), l’Association Nationale des Industries Alimentaires (ANIA), l’Autorité de Régulation Professionnelle de la Publicité (ARPP), Disney France, France Télévisions, Lagardère, M6, NRJ12, NT1, la Société des Auteurs et Compositeurs Dramatiques (SACD), le Syndicat National de la Publicité Télévisé (SNPTV), le Syndicat des Producteurs de Films d’Animation (SPFA), le Syndicat des Producteurs Indépendants (SPI), TF1, TV5 Monde, l’Union Des Annonceurs (UDA), l’Union Syndicale de la Production Audiovisuelle (USPA), et en présence d’Arte France, s’engagent dans une démarche volontaire de soutien à la politique nationale de santé publique, dont le Programme national nutrition santé (PNNS), coordonné par le Ministère de la santé et des sports, a fixé les orientations.

Voir le dossier de presse sur le site du Ministère de la santé et des sports