Veille nutrition

Colloque national : « Villes actives du PNNS : la concrétisation de l’action des communes pour la nutrition »

Ministère de la santé et des sports. Colloque national : « Villes actives du PNNS : la concrétisation de l’action des communes pour la nutrition » Nancy 25 novembre 2009. [en ligne] : http://www.sante-sports.gouv.fr/colloque-national-villes-actives-du-pnns-la-concretisation-de-l-action-des-communes-pour-la-nutrition-nancy-25-novembre-2009.html

Depuis la fin 2004, le Ministre chargé de la santé et le Président de l’association des maires de France proposent aux collectivités locales de signer une «charte des villes actives du Programme national nutrition santé». En 2009, près de 200 villes et communautés de communes, dont beaucoup sont membres du réseau des villes-santé de l’OMS, ont signé cette charte et mis en oeuvre un grand nombre de programmes et d’actions qui contribuent à l’amélioration de la santé de la population en intervenant sur le déterminant nutrition. La variété des situations locales conduit à l’émergence d’une grande diversité de modalités d’action, pour différents groupes de population et dans de multiples lieux.

Atelier 1 : promotion de la nutrition dans la politique locale de l’enfance

Atelier 2 : Populations en difficulté et nutrition : quelle prise en compte dans la politique locale ?

Atelier 3 : Nutrition et développement durable : un domaine d’innovations urbaines favorable pour la santé

Atelier 4 : L’évaluation : condition du développement de programmes efficaces

Voir le document sur le site du Ministère de la santé et des sports

Manger pour vivre. L'alimentation en condition de précarité dans les pays "riches"

Delavigne AE.,  Montagne K. Manger pour vivre. L'alimentation en condition de précarité dans les pays "riches". in : Anthropology of food, n° 6, 2008/09, 17 p.

Ce numéro est consacré à une approche sociale de l'alimentation car les pratiques alimentaires restent au cœur du problème de la pauvreté. Cette dimension est abordée par des auteurs d'horizons différents, historiens, sociologues ou anthropologues.

Voir le document sur le site : aof.revues.org

Qualité nutritionnelle, consommation et distribution des produits alimentaires « hard discount » et « premiers prix » : état des lieux et perspectives

Conseil national de l’alimentation (CNA). Qualité nutritionnelle, consommation et distribution des produits alimentaires « hard discount » et « premiers prix » : état des lieux et perspectives. Avis, n°67. Paris : Conseil national de l’alimentation (CNA), 2010, 39 p.

Ce document aborde  les questions relatives à la qualité nutritionnelle des produits alimentaires « premiers prix » et « hard discount ».

Voir le document sur le site du Conseil national de l’alimentation (CNA)

Impacts de la mise à disposition de fruits et de légumes frais auprès de populations ayant recours à l’aide alimentaire

EPISTEME., Birlouez E. Impacts de la mise à disposition de fruits et de légumes frais auprès de populations ayant recours à l’aide alimentaire. Paris : Haut Commissariat aux solidarités actives contre la pauvreté, 2010, 90 p.

Dans les populations touchées par la pauvreté et la précarité, la santé constitue l’un des défis les plus importants. On sait que la prévalence de l’obésité et des autres pathologies liées à l’alimentation (maladies cardio-vasculaires, diabète, cancers…) est d’autant plus élevée que le statut socio-économique est modeste. De même, les personnes en situation de fragilité financière et psycho-sociale ont un risque plus grand d’avoir des apports en micro-nutriments insuffisants. Or, la consommation quotidienne et en grande quantité de fruits et de légumes, aliments reconnus comme des facteurs essentiels de bonne santé, pourrait permettre d’améliorer cette situation nutritionnelle et sanitaire préoccupante.

Voir le document sur le site www.gazette-sante-social.fr

Conditions et événements de vie corrélés au surpoids des adultes

Institut de veille sanitaire (InVS). Martin J., de Launay C., Chauvin P. Conditions et événements de vie corrélés au surpoids des adultes : une analyse par sexe des données de la cohorte SIRS, agglomération parisienne, 2005. in : Bulletin épidémiologique hebdomadaire, n° 4, février 2010, pp 28-32.

L’objectif de cette étude réalisée à partir de la première vague de la cohorte Santé, inégalités et ruptures sociales (SIRS) est d’estimer l’association entre certains événements de vie, familiaux et biographiques vécus pendant l’enfance, l’adolescence ou à l’âge adulte et l’existence d’un surpoids chez l’adulte.

Voir le document sur le site de l'InVS

Une alimentation saine pour les publics précarisés, c'est possible! (document belge)

Feulien C. Une alimentation saine pour les publics précarisés, c'est possible!. in : Education Santé, n° 252, janvier 2010. [en ligne]. http://www.educationsante.be/es/article.php?id=1206. (page consultée le 1er février 2010).

En Communauté française, l’aide alimentaire est dispensée aux personnes en situation de précarité par les banques alimentaires, les épiceries sociales, les restaurants sociaux, les centres d’accueil et d’hébergement. Des centres d’insertion, d’éducation permanente et d’animation culturelle sont aussi actifs dans ce domaine. Enfin, certains CPAS, services sociaux, centres de la Croix-Rouge, œuvres caritatives, mouvements d’entraide et services Club procèdent à la distribution de vivres.
Les situations de précarité dans lesquelles vivent les bénéficiaires de l’aide sociale et alimentaire sont critiques. Certains groupes alimentaires considérés comme fondamentaux sur le plan nutritionnel, comme les fruits et légumes, sont quasi absents de leur alimentation. Leur consommation est bien éloignée des repères diffusés par le Plan national nutrition santé et certainement très en-dessous de la consommation observée dans la population générale, déjà jugée insuffisante.

Voir le document sur le site :  http://www.educationsante.be

Pratiques et perceptions liées à l’alimentation. Ce que nous apprennent les personnes à faible revenu (document canadien)

Agence de la santé et des services sociaux de Montréal. Pratiques et perceptions liées à l’alimentation. Ce que nous apprennent les personnes à faible revenu. in : Rapport synthèse, Volume 12, n° 2 , décembre 2009, 8 p.

Ce document permet d'identifie les habitudes d’achats, de consommation et de préparation des aliments des familles à faible revenu; de connaître la perception des consommateurs face à leur degré de connaissance ainsi que leurs compétences culinaires et budgétaires, et d'identifier les éléments qui devraient faire partie de stratégies efficaces en vue de sensibiliser et d’inciter les familles à faible revenu à développer des habitudes alimentaires saines.

Voir le document sur le site de l'Agence de la santé et des services sociaux de Montréal

Situation de crise: Allaitement et précarité

Information pour l’allaitement (IPA). Situation de crise: Allaitement et précarité. in : Allait' Info, décembre 2009, p 9.

Au vu de plusieurs études, l'allaitement s’impose comme une pratique profondément culturelle. Les femmes qui allaitent sont les plus diplômées, mais aussi celles issues de l’immigration qui perpétuent les traditions qu’elles se sont appropriées dans leur enfance au pays. En revanche, l’allaitement ne convainc pas les femmes moyennement diplômées qui travaillent, tout comme celles en état de précarité souvent très jeunes, peu diplômées et sans emploi.

Voir le document sur le site www.info-allaitement.org

Baromètre santé nutrition 2008

Institut national de promotion et d’éducation pour la santé (INPES)., Escalon H., Bossard C., Beck F. Baromètre santé nutrition 2008 . Saint-Denis : Institut national de promotion et d’éducation pour la santé (INPES), 2009, 424 p.

La promotion d’une alimentation et d’une activité physique favorables à la santé passe par une connaissance précise et un suivi des évolutions des attitudes et des comportements nutritionnels de la population française. Cette troisième vague du Baromètre santé nutrition, réalisée auprès d’un échantillon de 4 714 personnes âgées de 12 à 75 ans, explore en détail le contenu de l’assiette et du verre des Français ; les moments de la journée auxquels ils mangent ; les lieux, la structure et la convivialité de leurs repas ; leurs comportements d’achats ; leurs pratiques d’activité physique. Elle aborde aussi leurs connaissances et leurs perceptions sur l’alimentation et l’activité physique. Ces différentes dimensions ont également été analysées sous l’angle des inégalités sociales de santé, avec un focus sur certaines populations particulièrement fragilisées comme celles se trouvant en situation d’insécurité alimentaire. Sept régions font par ailleurs l’objet d’une analyse interrégionale spécifique.

Voir le document sur le site de l’INPES

Obésité et milieux sociaux

Observatoire des inégalités. Obésité et milieux sociaux. Tours : Observatoire des inégalités.[en ligne]. 19 janvier 2010. http://www.inegalites.fr/spip.php?article1155. (page consultée le 25 janvier 2010).

Deux fois plus d’adultes obèses chez les ouvriers, les employés, les artisans et petits commerçants que chez les cadres supérieurs. L’obésité ne touche pas de la même façon les catégories sociales.

Voir le document sur le site de l' Observatoire des inégalités