Veille nutrition

Chômage et inactivité : quel impact sur les comportements alimentaires ?

Centre de recherche et d’information nutritionnelles (CERIN)., De La Porte C. Chômage et inactivité : quel impact sur les comportements alimentaires ?. in : Alimentation, santé & petit budget, n° 43, 2008, pp 7-8.

Associées aux difficultés financières, l’inactivité entraine parfois un repli sur soi et un isolement défavorables aux activités de la vie quotidienne et aux comportements alimentaires. Décryptage et pistes à suivre pour aider les publics précarisés à retrouver l’envie de se mettre à table.

Voir le document sur le site du CERIN

Le retour du plaisir de cuisiner

Centre de recherche pour l’étude et l’observation des conduites de vie (CREDOC)., Hebel P. Le retour du plaisir de cuisiner. in : Consommation et modes de vie, n° 217, décembre 2008, 4 p.

Depuis 2006, le ministère de l’Agriculture et de la Pêche réalise un baromètre des perceptions alimentaires, afin de cerner les attentes des consommateurs. Les résultats de la troisième vague (juillet 2008) et ceux de l’enquête pour les marchés de Rungis en juin 2008, réalisées par le CRÉDOC, révèlent que dans un contexte économique difficile, le savoir faire culinaire est de plus en plus recherché. Il l’est pour des raisons de variété de l’alimentation et de convivialité dans les catégories sociales les plus aisées et pour des raisons économiques dans les groupes les plus modestes.

Voir le document sur le site du CREDOC

Le retour du plaisir de cuisiner

Centre de recherche pour l’étude et l’observation des conduites de vie (CREDOC)., Hebel P. Le retour du plaisir de cuisiner. in : Consommation et modes de vie, n° 217, décembre 2008, 4 p.

Depuis 2006, le ministère de l’Agriculture et de la Pêche réalise un baromètre des perceptions alimentaires, afin de cerner les attentes des consommateurs. Les résultats de la troisième vague (juillet 2008) et ceux de l’enquête pour les marchés de Rungis en juin 2008, réalisées par le CRÉDOC, révèlent que dans un contexte économique difficile, le savoir faire culinaire est de plus en plus recherché. Il l’est pour des raisons de variété de l’alimentation et de convivialité dans les catégories sociales les plus aisées et pour des raisons économiques dans les groupes les plus modestes.

Voir le document sur le site du CREDOC

Alimentation et précarité

La Fédération Rhône-Alpes d’éducation pour la santé (FRAES) propose, sur son site internet, un dossier consacré à la problématique "alimentation et précarité". Ce dernier s'articule autour de documents disponibles en texte intégral sur le Web.

Voir le document sur le site de la FRAES

Alimentation et précarité

La Fédération Rhône-Alpes d’éducation pour la santé (FRAES) propose, sur son site internet, un dossier consacré à la problématique "alimentation et précarité". Ce dernier s'articule autour de documents disponibles en texte intégral sur le Web.

Voir le document sur le site de la FRAES

L’alimentation des populations modestes et défavorisées. Etat des lieux dans un contexte de pouvoir d’achat difficile

Poisson D. L’alimentation des populations modestes et défavorisées. Etat des lieux dans un contexte de pouvoir d’achat difficile. Observatoire Cniel des habitudes alimentaires (OCHA). [en ligne]. 19 novembre 2008. http://www.lemangeur-ocha.com/fileadmin/images/sciences_humaines/DP-aliment-pop-defavorisees.pdf. (page consultée le 28 novembre 2008).

Dans le contexte actuel de baisse du pouvoir d’achat, les Français sont de plus en plus nombreux à se dire inquiets face à leur alimentation. Cette préoccupation s’étend aux classes moyennes, au-delà des groupes sociaux vivant dans la précarité économique ou sociale.

Voir le document sur le site de l’ OCHA

Les ateliers cuisine de Croc’Eure à Pont-Audemer : pour une prévention nutritionnelle et sociale de l’obésité

L’unité territoriale d’action sociale (UTAS) de Pont-Audemer mène actuellement une campagne de prévention de l’obésité. Entre autres actions imaginées, une initiative très originale : les «ateliers cuisine de Croc’Eure» destinés aux personnes en situation de précarité. Le service de protection maternelle et infantile (PMI) de l’UTAS de Pont-Audemer mène une campagne de prévention de l’obésité sur 7 cantons du nord-ouest du département.

Voir le document sur le site du Conseil général de l’Eure

Manger pour vivre. L'alimentation en condition de précarité dans les pays "riches"

Delavigne H., Montagne K.  Manger pour vivre. L'alimentation en condition de précarité dans les pays "riches". in : Anthropologie of  food, n°6, 2008. [en ligne] (page consultée le 21 octobre 2008)

Sommaire : De la honte d’avoir faim dans un pays riche. Faut-il nourrir les pauvres ? : une perspective historique. La faim dans les pays occidentaux développés : sa représentation dans le cinéma de fiction (1918-2006). Précarité alimentaire, austérité : manger pendant la dernière décennie communiste en Roumanie. La réciprocité comme stratégie : pour gérer la faim et la précarité alimentaire. Les aliments des habitants de la « cabane » : le don, la récupération alimentaire. Alimentation et précarité : considérer la pluralité des situations. L’entretien des corps. L’alimentation des sans-abri : entre autonomie et dépendance. Dépendre de la distribution d’aide alimentaire caritative : le cas des sans-papiers.

Voir le document sur le site de Anthropologie of food

L'aide alimentaire en France

Fédération française des banques alimentaires. Dossier de presse 2008. Une action essentielle au coeur de l’aide alimentaire. Gentilly : Fédération française des banques alimentaires, septembre 2008, np.

Voir le document sur le site de la Fédération française des banques alimentaires

Lancement du plan d’action "pour une politique de l’offre alimentaire sûre, diversifiée et durable"

Un nouveau plan d’action "pour une politique de l’offre alimentaire sûre, diversifiée et durable" a été présenté par le ministère de l’agriculture et de la pêche le 25 septembre. Il sera associé à la création, dans les prochains jours, d’un "observatoire de la qualité alimentaire" (Oqali).

Voir le document sur le site du Premier ministre

Voir le dossier de presse sur le site du ministère de l’agriculture et de la pêche