Veille nutrition

Programme National Nutrition Santé : bilan et mesures

Ministère de la santé et des sports. Inspection générale des affaires Sociales (IGAS). Programme National Nutrition Santé : bilan et mesures. Dossier de presse. Paris : Ministère de la santé et des sports. Inspection générale des affaires Sociales (IGAS), Mai 2010, 16 p.

Le deuxième Programme National Nutrition Santé 2005-2010, dont les objectifs majeurs ont été inscrits dans la loi relative à la politique de santé publique de 2004, est coordonné par le ministère de la santé et des sports. Il s’appuie sur un comité de pilotage réunissant les ministères concernés, les représentants des collectivités territoriales, les acteurs économiques de la filière alimentaire ainsi que les associations de consommateurs et des experts scientifiques de domaines variés, de la nutrition à la sociologie. Le Programme National Nutrition Santé, développe des stratégies de promotion de la santé et de prévention des pathologies liées à la nutrition qui sont en France les pathologies les plus fréquentes et qui causent l’essentiel des décès et de la morbidité : maladies cardio-vasculaires, cancers, diabète, obésité.

Voir le document sur le site du Ministère de la santé et des sports

Le ministère de l’alimentation, de l’agriculture et de la pêche lance un nouveau portail internet sur l'alimentation

Le Ministère de l’alimentation, de l’agriculture et de la pêche lance un nouveau portail internet :http://alimentation.gouv.fr/. Ce portail propose d’aborder l’ensemble des facettes de la politique de l’alimentation : signes de qualité (AOC, AB, Label rouge…), sécurité sanitaire (comment sont organisés les contrôles des animaux aux frontières, ceux des aliments dans la restauration…), étiquetage des produits, implication des professionnels de l’agroalimentaire, agriculture biologique, etc…Il donne des conseils pratiques (règles d’hygiène, rangement du réfrigérateur) et des liens vers les actions menées par les services déconcentrés en région. On y trouve également une chaine de web TV « alimentation TV » qui diffuse une centaine de programmes : « destination goût » en partenariat avec France 5, des dessins animés Vinz et Lou, des Consomags.

Voir le site http://alimentation.gouv.fr/

Food Inc. Un documentaire dénonçant la malbouffe

FOOD, INC. décortique et analyse les rouages d'une industrie qui influence chaque jour notre environnement et notre santé. Des immenses champs de maïs aux rayons colorés des supermarchés, en passant par des abattoirs insalubres, un journaliste mène l'enquête pour savoir d'où viennent les produits que nous consommons tous les jours. Derrière l'image de « produits fermiers », il découvre avec beaucoup de difficultés ce que les lobbys agro-alimentaires tentent de cacher : les vraies conditions d'élevage et d'abattage de nos viandes et volailles. Grâce aux interventions d'experts comme Eric Schosser, l'auteur de FAST FOOD NATION, cette investigation illustre les dessous d'une industrie qui sacrifie les notions de qualité et de santé pour des considérations de rendement et de profit.  En partenariat avec CTV International et l'Agence Cinéma Education, Zérodeconduite.net propose aux enseignants des ressources pour accompagner le film en classe.

Voir le site officiel du film

Télécharger le dossier pédagogique sur le site zerodeconduite.net

 

Harmoniser les études en nutrition : Un guide de bonnes pratiques pour les études régionales et locales

Fédération nationale des observatoires régionaux de la santé (FNORS), Ministère de la santé et des sports. Harmoniser les études en nutrition : Un guide de bonnes pratiques pour les études régionales et locales. Paris : Fédération nationale des observatoires régionaux de la santé (FNORS), Ministère de la santé et des sports, juillet 2009, 79 p.

Ce guide est destiné aux organismes réalisant des études dans le champ de la nutrition, aux responsables régionaux de la santé publique et, de façon plus large, aux membres des conférences régionales de santé, aux acteurs de santé impliqués dans le domaine de la nutrition et aux élus des collectivités territoriales. Après un rappel de quelques bases indispensables à la réalisation d’études et d’enquêtes, ce guide propose, sous la forme d’un ensemble de fiches thématiques, des méthodes et des références pour la réalisation d’études en lien avec le PNNS.  Des annexes viennent compléter ce guide et faciliter son utilisation : bilan des études régionales et locales menées récemment dans le domaine de la nutrition, enquêtes nationales, liste de sites de référence auxquels se reporter et d’organismes pouvant être consultés, glossaire, références bibliographiques.

Voir le document sur le site du Ministère de la santé et des sports

Proposition de loi visant à déclarer la lutte contre l’obésité et le surpoids grande cause nationale 2011

Boyer V., Ameline N., Bénisti JA et al. Proposition de loi visant à déclarer la lutte contre l’obésité et le surpoids grande cause nationale 2011. Paris : Assemblée Nationale, 2009, 5 p.

Voir le document sur le site de l’Assemblée Nationale

Etude nationale nutrition santé

L'étude nationale nutrition santé (ENNS) réalisée par l'Unité de surveillance et d'épidémiologie nutritionnelle (Usen) et présentée à l'occasion du colloque du Programme national nutrition santé (PNNS) sur " la situation nutritionnelle en France en 2007 " permet de faire un point et de juger les résultats du PNNS2. On y constate un certain nombre de résultats satisfaisants : régression de la consommation de sel, stabilisation du surpoids et de l'obésité… toutefois des progrès restent à faire sur les consommations de fruits et légumes, apport en fibres… Les responsables ont souligné la nécessité de maintenir les efforts et la démarche d'évaluation dans ce programme, un des plans les mieux évalués, mais aussi de mieux définir les nouveaux objectifs au vue des résultats de cette étude

Accèder à l'étude

Les perspectives offertes par les recherches sur la prévention et le traitement de l’obésité

Etienne JC., Bout B. Les perspectives offertes par les recherches sur la prévention et le traitement de l’obésité (compte rendu de l’audition publique du mercredi 4 mars 2009). Paris : Sénat, 2009, 202 p.

Si la France a longtemps été un des pays européens les moins concernés par le phénomène d'obésité, aujourd'hui le taux d'obèses dans notre pays (16,9 % selon l'enquête nationale nutrition-santé de 2006) a rejoint le taux moyen des pays de l'Union européenne (17,2 %). A ce rythme, la France pourrait compter 25 % d'obèses en 2018. Le coût financier de l'obésité atteindrait alors 7 % des dépenses de santé. Cette audition publique avait donc pour objet de dresser un état des lieux sur la nature et les perspectives des recherches dans le domaine de la prévention et du traitement de l'obésité afin de contribuer à renforcer les stratégies de lutte contre ce fléau social.

Voir le document sur le site du Sénat

Colloque"Transversalité et nutrition dans les politiques territoriales" - 17 mars 2009

Colloque"Transversalité et nutrition dans les politiques territoriales" organisé par la Société Française de Santé Publique 17 mars 2009

Les diaporamas des intervenants sont maintenant en ligne sur le site de la SFSP

Mme Catherine Cecchi, Vice-Présidente de la Société française de santé publique

Le PNNS : les acquis d’une démarche - Pr Serge Hercberg, Président du comité de pilotage du Programme National Nutrition Santé

Urbanisme, nutrition et activité physique - Pr Michel Cantal Dupart, Professeur titulaire de la chaire d’urbanisme et environnement au Conservatoire National des Arts et Métiers

« La participation » - Dr Didier Febvrel, ville de Marseille

L’intégration des actions en PMI - Dr Bernard Topuz, Chef du service de la Protection Maternelle et Infantile et des actions de santé des Yvelines

Mise en place d'un schéma transversal régional "Nutrition et activités physiques" : la place du réseau sport-santé - M. Jean-Luc Grillon, Jeunesse et sports Champagne Ardennes

Le développement de l'activité périscolaire– Mme Marion Clair, Coordinatrice du Conseil local de santé, Direction du DSU, ville de Bordeaux

La place des collectivités dans une approche économique de développement durable, du respect du goût et des qualités nutritionnelles- M. Didier Thévenet, Responsable de la restauration municipale Lons-le-Saunier

Le réseau des villes actives - Dr Ronan Le Reun, Directeur, Défi santé nutrition

Les outils développés par la FNORS- Dr Bernard Ledésert, Fédération Nationale des Observatoires Régionaux de Santé

La place d’une démarche intégrée de formation des différents acteurs des collectivités territoriales – Mme Viviane Bayad, Pôle Santé du Centre National de la Fonction Publique Territoriale et Mme Danièle Lebailly, responsable du pôle Restauration Collective du CNFPT

L’expérience de la ville de Poitiers - M. Frédéric Bouchareb, conseiller municipal délégué à la restauration de la ville de Poitiers

L’expérience de la ville de Mouans Sartoux - M. Gilles Pérole, Adjoint au Maire de Mouans Sartoux, Délégué à l’enfance et à l’éducation

Département - Dr Brigitte Honoré, médecin conseil du Conseil général de Moselle

Projet intergénérationnel : prévention santé alimentation à partir de l’école - Mme Marie Annick Alexandre, Adjointe aux écoles et à l’éducation, Ville de Grabels

Deux programmes nationaux pour l’aide alimentaire

Centre de recherche et d’information nutritionnelles (CERIN). Deux programmes nationaux pour l’aide alimentaire. in : Alimentation, santé & petit budget, n° 45,  avril 2009, 8 p.

L’aide alimentaire apporte à des familles ou des personnes ordinaires une aide qui répond à leurs besoins de première nécessité. C’est un réseau de solidarité privée d’une incroyable efficacité qui complète l’aide sociale publique. Mais malgré les progrès réalisés dans de nombreux domaines-des centaines de tonnes d’aliments et des millions de repas distribués chaque année-, elle souffre encore d’une insuffisance de moyens et d’un manque de coordination. Face à ce constat, les pouvoirs publics veulent soutenir et renforcer l’aide alimentaire en favorisant notamment les synergies entre les acteurs publics, les associations et les entreprises privées. Cette volonté s’est traduite par la mise en oeuvre du Programme Alimentation et Insertion (PAI) lancé en 2003 et plus récemment du Plan d’Aide Alimentaire qui s’est concrétisé en mars 2009 par la signature d’une charte. Ce dossier rappelle les principes de l’aide alimentaire et les grandes lignes des deux programmes initiés par les pouvoirs publics.

Voir le document sur le site du CERIN

Evaluation du programme européen d'aide aux plus démunis et de l'organisation de l'aide alimentaire française

Dieuleveux T., Helleisen AM., Puydebois C., Roussel F. Evaluation du programme européen d'aide aux plus démunis et de l'organisation de l'aide alimentaire française. Paris : Inspection générale des affaires sociales. Conseil général de l'agriculture, de l'alimentation et des espaces ruraux, juillet 2008, 49 p.

Lancée par la Commission européenne, justifiée par les évolutions de la PAC, la réforme du programme européen d'aide aux plus démunis (PEAD) est cruciale pour les associations destinataires de l'aide alimentaire. Le programme concerne 19 pays européens ; il fournit près du tiers des ressources d'aide alimentaire des associations françaises concernées. Alors que la réduction du nombre de personnes pauvres s'est fortement ralentie en France (7,1 M de personnes vivent sous le seuil de pauvreté), la hausse des prix des produits alimentaires a généré en 2007 et 2008 des tensions fortes sur les volumes et la nature des produits achetés. Dans ce contexte, la mission des inspections générales a évalué les principes, l'organisation et la mise en oeuvre du PEAD, ainsi que du programme national complémentaire (PNAA) avec pour préoccupation principale de chercher à maximiser les quantités d'aide alimentaire distribuées aux personnes les plus démunies.

Voir le document sur le site de la documentation française