Veille nutrition

Ton influence a du poids. Trousse pédagogique (document canadien)

Equilibre. Groupe d’action sur le poids. Ton influence a du poids. Campagne de sensibilisation destinée aux jeunes dans le cadre de la Journée internationale sans diète 2010. Trousse pédagogique 2010. Montréal : Equilibre. Groupe d’action sur le poids, 2010, 38 p.

Cette trousse pédagogique comprend des activités spécialement conçues pour faire la promotion d'une image corporelle positive et de saines habitudes de vie auprès des adolescents de 12-17 ans. Elle propose différentes activités d’une durée de 40 à 60 minutes chacune, dont l'objectif est d'amener les adolescents à se questionner, à développer leur sens critique et à remettre en question les images de beauté irréalistes omniprésentes dans notre société.

Voir le document sur le site www.biendanssapeau.ca

Evaluation du programme national nutrition santé PNNS2 2006-2010. Annexes Tome 2

Inspection générale des affaires sociales (IGAS)., Conseil général de l’alimentation, de l’agriculture et des espaces ruraux., Jourdain Menninger D., Lecoq G., Menninger G., Guedj J., Boutet P., Danel JB., Mathieu G. Evaluation du programme national nutrition santé PNNS2 2006-2010. Annexes Tome 2. Paris : Inspection générale des affaires sociales (IGAS), 2010, 89 p.

Le programme national nutrition santé (PNNS) est un programme de santé publique qui propose une politique nutritionnelle à travers le double prisme de la tradition culturelle française d’une alimentation qui rime avec plaisir et patrimoine gastronomique, et de la santé et du bien être au regard des risques de survenue de certaines maladies, comme certains cancers, le diabète et l’obésité compte tenu des déséquilibres nutritionnels, liés à la fois à des excès dans l’alimentation, et à un environnement marqué par une augmentation des comportements sédentaires et au manque d’activité physique.

Voir le document sur le site du ministère de l'agriculture

Evaluation du programme national nutrition santé PNNS2 2006-2010. Rapport Tome 1

Inspection générale des affaires sociales (IGAS)., Conseil général de l’alimentation, de l’agriculture et des espaces ruraux., Jourdain Menninger D., Lecoq G.,  Menninger G., Guedj J., Boutet P., Danel JB., Mathieu G. Evaluation du programme national nutrition santé PNNS2 2006-2010. Rapport Tome 1. Paris : Inspection générale des affaires sociales (IGAS), 2010, 248 p.

Le programme national nutrition santé (PNNS) est un programme de santé publique qui propose une politique nutritionnelle à travers le double prisme de la tradition culturelle française d’une alimentation qui rime avec plaisir et patrimoine gastronomique, et de la santé et du bien être au regard des risques de survenue de certaines maladies, comme certains cancers, le diabète et l’obésité compte tenu des déséquilibres nutritionnels, liés à la fois à des excès dans l’alimentation, et à un environnement marqué par une augmentation des comportements sédentaires et au manque d’activité physique.

Voir le document sur le site de l’IGAS

Manger pour vivre. L'alimentation en condition de précarité dans les pays "riches"

Delavigne AE.,  Montagne K. Manger pour vivre. L'alimentation en condition de précarité dans les pays "riches". in : Anthropology of food, n° 6, 2008/09, 17 p.

Ce numéro est consacré à une approche sociale de l'alimentation car les pratiques alimentaires restent au cœur du problème de la pauvreté. Cette dimension est abordée par des auteurs d'horizons différents, historiens, sociologues ou anthropologues.

Voir le document sur le site : aof.revues.org

Programme National Nutrition Santé : bilan et mesures

Ministère de la santé et des sports. Inspection générale des affaires Sociales (IGAS). Programme National Nutrition Santé : bilan et mesures. Dossier de presse. Paris : Ministère de la santé et des sports. Inspection générale des affaires Sociales (IGAS), Mai 2010, 16 p.

Le deuxième Programme National Nutrition Santé 2005-2010, dont les objectifs majeurs ont été inscrits dans la loi relative à la politique de santé publique de 2004, est coordonné par le ministère de la santé et des sports. Il s’appuie sur un comité de pilotage réunissant les ministères concernés, les représentants des collectivités territoriales, les acteurs économiques de la filière alimentaire ainsi que les associations de consommateurs et des experts scientifiques de domaines variés, de la nutrition à la sociologie. Le Programme National Nutrition Santé, développe des stratégies de promotion de la santé et de prévention des pathologies liées à la nutrition qui sont en France les pathologies les plus fréquentes et qui causent l’essentiel des décès et de la morbidité : maladies cardio-vasculaires, cancers, diabète, obésité.

Voir le document sur le site du Ministère de la santé et des sports

Avis du CNA sur l’éducation alimentaire, la publicité alimentaire, l’information nutritionnelle et l’évolution des comportements alimentaires

Conseil national de l'alimentation (CNA). Avis du CNA sur l’éducation alimentaire, la publicité alimentaire, l’information nutritionnelle et l’évolution des comportements alimentaires. Paris : Conseil national de l'alimentation (CNA), 8 avril 2009, avis n°64, 40 p.

Dans le cadre de son mandat permanent sur la politique nutritionnelle, le Conseil national de l'alimentation (CNA) a vocation à accompagner la mise en œuvre des actions du second Programme National Nutrition Santé (PNNS2) en sollicitant les compétences et qualifications de ses membres. Concrètement, mandat a été donné à un groupe de travail pour, en se basant sur l'étude des facteurs pouvant influer sur les comportements alimentaires, réfléchir aux moyens et méthodes permettant d'orienter ces comportements dans un sens plus favorable à la santé.

Voir le document sur le site du CNA

Mieux vivre avec notre enfant de la grossesse à deux ans. Guide pratique pour les mères et les pères (document canadien)

Institut national de santé publique du Québec (INSPQ)., Doré N., Le Hénaff D. L’alimentation.  in : Mieux vivre avec notre enfant de la grossesse à deux ans. Guide pratique pour les mères et les pères, 2010, pp 272-484.

Sommaire : Nourrir notre bébé, le lait, nourrir bébé au sein, nourrir bébé au biberon, l’eau, les aliments, les problèmes liés à l’alimentation

Voir le document sur le site de l’Institut national de santé publique du Québec (INSPQ)

Simulateur interactif Equilibre alimentaire

Réalisé par Erasme (Département du Rhône), "Équilibre alimentaire" est un simulateur interactif qui permet de reconstituer ses repas d’une journée et, à partir du portrait tracé, d’ajouter et de retirer des aliments pour parvenir à une diète équilibrée selon les recommandations du Plan national Nutrition Santé.

Voir le simulateur sur le site www.erasme.org

Kesk’on mange ?

Espace santé jeunes de Lyon. Kesk’on mange ?. Lyon : Espace santé jeunes de Lyon, 2010, 12 p.

Réalisé par un groupe de jeunes lyonnais ce document « Kesk’on mange ? » regroupe quelques infos sur l’hygiène, l’équilibre alimentaire, mais aussi des recettes sympa et pas chères…

Voir le document sur le site de l’Espace santé jeunes de Lyon

Qualité nutritionnelle, consommation et distribution des produits alimentaires « hard discount » et « premiers prix » : état des lieux et perspectives

Conseil national de l’alimentation (CNA). Qualité nutritionnelle, consommation et distribution des produits alimentaires « hard discount » et « premiers prix » : état des lieux et perspectives. Avis, n°67. Paris : Conseil national de l’alimentation (CNA), 2010, 39 p.

Ce document aborde  les questions relatives à la qualité nutritionnelle des produits alimentaires « premiers prix » et « hard discount ».

Voir le document sur le site du Conseil national de l’alimentation (CNA)