Veille nutrition

La santé des jeunes en cinquième en Haute-Normandie - Nutrition

Observatoire régional de la santé et du social (OR2S), GUERIN Olivia, MICHELOT François, LEFEBVRE Angélique (et al.)
La santé des jeunes en cinquième en Haute-Normandie - Nutrition
Observatoire régional de la santé et du social (OR2S), 2015-09, 8 p.

L’enquête INDIcateur de Suivi en Santé (Indiss), menée au cours de l’année scolaire 2012-2013, a pour objectif d’apporter des éléments de connaissances sur la nutrition des élèves de cinquième de la région Haute-Normandie. Ce document est à lire en parallèle à celui qui porte sur les élèves de seconde et comporte des données sur la consommation alimentaire des jeunes, les corpulences mesurée et perçue,les troubles du comportement alimentaire et les activités sportives et la sédentarité.

Consulter le document sur le site de l'OR2S

Programme d’accompagnement des adultes en surpoids ou en situation d'obésité à partir du 13 octobre 2015 à Rouen

La Mutualité Française Normandie propose un programme d’accompagnement (gratuit) des adultes en surpoids ou en situation d'obésité, dans lequel sont proposés une réadaptation de l'équilibre alimentaire, un apprentissage de nouvelles règles d'hygiène de vie tout au long de 10 séances collectives réparties sur plusieurs mois.

Il est encadré par une équipe composée d'une diététicienne, d'une psychologue et d'une animatrice sportive, soucieuse de répondre au mieux aux attentes et aux besoins des participants.

Intervenant(s) : Diététicien(ne) - Nutritionniste, Psychologue, Sophrologue, Animateur / Educateur sportif

Public : Personnes en surpoids ou en situation d'obésité

Lieu & horaires : MJC Rive Gauche de 18h à 20h

Informations et inscriptions : Bérénice MARIE – Responsable Activité Prévention Santé 76

02 35 58 21 35 / [email protected]

ATTENTION : le groupe n’étant au complet (15 participants maximum), le démarrage du programme a été reporté au 13 octobre 2015.

L'alimentation c'est aussi... (réédition 2015)

"L’alimentation c’est aussi…" est un outil édité par Cultures & Santé et qui vise à créer un espace d’échange et de réflexion autour de l’alimentation. Plus spécifiquement, il permet: le partage de points de vue, de préoccupations, d’expériences différentes autour de l’alimentation, au sein d’un espace collectif; la prise de conscience des facteurs qui influencent l’alimentation en en construisant collectivement une vision globale; l’émergence ou l’identification des pistes de réflexion ou d’action autour de l’alimentation dans cet espace collectif. Le guide d’animation fournit au professionnel des repères théoriques concernant l’approche de promotion de la santé et les différents facteurs qui influencent l’alimentation ainsi que des pistes d’animation à partir de l’affiche.

Consulter et télécharger l'outil sur le site de Cultures & Santé

Les troubles alimentaires chez les jeunes

 Anorexie mentale, boulimie nerveuse sont souvent attachées à l’adolescence. A partir d’enquêtes en population générale, Claire Scodellaro (Paris I/Ined) montre que ces troubles du comportement alimentaire sont moins répandus chez les jeunes que ne le laisse penser l’attention médiatique qu’ils suscitent. Ils concernent très majoritairement des filles, issues le plus souvent de milieux aisés.

Score de qualité nutritionnelle des aliments de la Food Standards Agency appliqué aux consommations alimentaires individuelles des adultes en France

Institut de veille sanitaire (InVS), DESCHAMPS Valérie, JULIA Chantal (et al.)
Score de qualité nutritionnelle des aliments de la Food Standards Agency appliqué aux consommations alimentaires individuelles des adultes en France
Bulletin épidémiologique hebdomadaire (BEH), n° 24-25, 2015-07, pp. 466-475

En France, la mise en place d’un système d’information nutritionnelle simplifiée basé sur le score de qualité nutritionnelle élaboré au Royaume-Uni par la Food Standards Agency (FSA) est actuellement en discussion. L'objectif était de mesurer la pertinence de l’application du score FSA aux comportements alimentaires individuels afin de quantifier les apports en aliments et en nutriments favorables à la santé ou non chez les adultes en France.

Consulter le document sur le site de l'InVS

Quelle est l’influence de la publicité sur les préférences alimentaires des enfants ?

Après avoir organisé, en collaboration avec l'université de Liverpool, un séminaire sur « L'impact du marketing alimentaire sur les modes de consommation des enfants » en mars 2014, l’Inpes a commandité une étude à deux intervenantes du séminaire : Amandine Garde, professeur de droit à l’université de Liverpool et Marine Friant-Perrot, maître de conférences à l’université de Nantes, dont les travaux s’interrogent notamment sur cette question. Après avoir rappelé l’évolution des taux de surpoids et d’obésité en France, cette étude dresse un bilan des recherches établissant l’existence d’un lien direct entre le marketing pour des produits alimentaires « peu sains » et les comportements alimentaires des enfants. Elle analyse ensuite comment différents pays ont réglementé le marketing alimentaire en direction des enfants afin de prévenir le surpoids et l’obésité infantiles, en évaluant ces expériences au regard des recommandations de l’OMS sur la commercialisation des aliments et des boissons non alcoolisées destinée aux enfants. Les auteures s’interrogent enfin sur les différents arguments susceptibles de justifier les restrictions du marketing alimentaire. Par ailleurs, elles interrogent l’opportunité de restreindre le marketing pour les produits alimentaires peu sains sans tenir compte du rôle de l’étiquetage de ces produits et les formes simplifiées d’information nutritionnelle. Ces derniers pourraient en effet favoriser des choix alimentaires plus sains et contribuer aussi à la prévention et au contrôle de l’obésité en France.

Consulter le document sur le site de l'INPES

Sommeil et nutrition. Résultats de l’enquête INSV / MGEN dans le cadre de NutriNet-Santé

Institut national du sommeil et de la vigilance (INVS), Mutuelle générale de l'éducation nationale (MGEN), HERCBERG Serge
Sommeil et nutrition. Résultats de l’enquête INSV / MGEN dans le cadre de NutriNet-Santé
Institut national du sommeil et de la vigilance (INVS), 2015, 42 p.

Le sommeil est une fonction vitale de l’organisme. Il joue un rôle de réparateur et de régulateur. Dormir est indispensable à l’équilibre des sécrétions hormonales et métaboliques, au contrôle de glycémie, de l’appétit et plus généralement le poids. Plusieurs études épidémiologiques associent privation de sommeil et obésité chez l’adulte et même chez l’enfant. Les liens entre sommeil et obésité sont en effet multiples : biologiques et comportementaux. A l’inverse, l’alimentation peut influencer notre sommeil ou notre état de vigilance. Respecter quelques règles d’hygiène alimentaire peut ainsi améliorer la qualité de nos nuits et de nos journées. A l’occasion de la 15ème Journée du Sommeil®, l’INSV fera le point sur les interactions entre sommeil et nutrition, l’occasion de rappeler les bienfaits sur notre santé d’une bonne hygiène de sommeil.

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Cinq façons de prendre ses repas en France

Institut national de la santé et de la recherche médicale (INSERM)
Cinq façons de prendre ses repas en France
Institut national de la santé et de la recherche médicale (INSERM), 2015, [en ligne].

Si le modèle français des trois repas par jour est toujours majoritairement suivi dans notre pays,  bien des divergences peuvent être observées dans la façon dont ils sont pris. Une équipe Inserm a identifié cinq groupes de populations aux habitudes différentes : lieux des repas, heures, activités associées... Un nouveau point de départ pour orienter les bons messages de santé publique vers les bonnes personnes.

Consulter le document sur le site de l'INSERM

Les mesures de repas scolaires subventionnés et leurs impacts sur l’alimentation et le poids corporel des jeunes. Expériences étrangères et perspectives pour le Québec (document canadien)

Institut national de santé publique du Québec (INSPQ)
Les mesures de repas scolaires subventionnés et leurs impacts sur l’alimentation et le poids corporel des jeunes. Expériences étrangères et perspectives pour le Québec
Institut national de santé publique du Québec (INSPQ), 2014-11, 96 p.

La présente synthèse analytique des connaissances a été réalisée à la demande du ministère de la Santé et des Services sociaux (MSSS) et s’inscrit en continuité avec divers travaux en cours auQuébec qui ont pour objectif de favoriser la saine alimentation chez les jeunes. Le document présente une analyse de diverses expériences étrangères en matière de mesures de repas scolaires subventionnés et leurs impacts sur l’alimentation et le poids des jeunes. Il permet de dégager des perspectives pour le Québec. En Angleterre, aux États-Unis, en France et en Finlande, des mesures de repas scolaires subventionnés sont en place et visent notamment à promouvoir une saine alimentation et à prévenir l’obésité chez les jeunes tout en assurant un soutien alimentaire aux élèves plus démunis.

Consulter le document sur le site de l'INSPQ

 

Soirée thématique "Femmes et Troubles du Comportement Alimentaire", le jeudi 9 avril 2015 à Rouen

Cette soirée thématique "Femmes et Troubles du Comportement Alimentaire" a lieu le jeudi 9 avril 2015, 19 heures 30 à l'Amphi Dévé, CHU, 1 rue de Germont, à ROUEN.

Présentation : "Le réseau poursuit l'inventaire du fléau des addictions chez la femme par un volet important, celui des Troubles du Comportement Alimentaire. Le cadre général des TCA regroupe un spectre de comportements pathologiques restrictifs (anorexie mentale et formes cliniques apparentées, exposant à la dénutrition), compulsifs (du grignotage à la grande hyperphagie, qui mènent au surpoids et à l'obésité), ou mixtes (anorexie avec crise boulimiques et dénutrition, boulimie nerveuse avec poids fluctuant mais conservé). La prédominance féminine des TCA est classique. Les TCA touchent non seulement de nombreuses adolescentes mais encore plus de femmes adultes, avec une prévalence de l'ordre de 20% chez les 20-30 ans.Les données récentes de la recherche confortent l'impression clinique de troubles addictifs, avec (boulimie) ou sans (anorexie) "produit" nourriture. Les progrès dans la compréhension des régulations neuro-hormonales du comportement alimentaire, impliquant l'axe intestin-cerveau, permettent de proposer une vision physiopathologique intégrée des facteurs de risque, du rôle des stress physiques et psychologiques et de l'engrenage d'inter-aggravation entre comportement alimentaire, désordres nutritionnels et comorbidités diverses, physiques et psychiatriques. Cette conception des TCA comme pathologies addictives, sous-tendues par des mécanismes neurobiologiques, amène à une évolution des approches thérapeutiques, nécessairement globales, multidisciplinaires, et basées sur l'éducation thérapeutique du patient et son adhésion toujours plus motivée à un projet de soins personnalisé. Les traitements restent toutefois actuellement surtout symptomatiques, dans l'attente de traitements plus ciblés sur les mécanismes du dérèglement. Au cours de cette soirée, le Pr Déchelotte partagera son expérience de vingt ans dans la prise en charge des TCA de l'adulte, et présentera l'organisation actuelle de la prise en charge dans son service, illustrée de quelques exemples cliniques. Il fera aussi le point sur les dernières données épidémiologiques et neurobiologiques, publiées notamment par l'Unité de recherche INSERM 1073 et les perspectives qui en découlent en termes de prévention, dépistage précoce et traitement ciblé."

Programme :

19h30 : accueil des participants

20h : conférence du Professeur Déchelotte, Chef de service nutrition CHU Rouen et Hôpital Croix-Rouge, Directeur unité INSERM 1073 "Nutrition, inflammation, dysfonction de l'axe intestin-cerveau"

21h30 : échanges avec la salle

L'inscription est indispensable :  [email protected] ou [email protected]